Pasta Day in Puglia domani sabato 25 ottobre 2025, con una grande festa nei mercati contadini di Campagna Amica per celebrare la Giornata Mondiale della Pasta. L’appuntamento con orecchiette, capunti e tagliatelle è alle ore 10 a Bari, nel mercato coperto metropolitano di Campagna Amica in Via Bernardini,, ma anche nei mercati contadini a Brindisi, Lecce, Taranto e a Foggia, dove i cuochi contadini saranno impegnati nella preparazione della pasta fresca fatta a mano, simbolo autentico della tradizione pugliese e della Dieta Mediterranea.

L’iniziativa è promossa da Coldiretti Puglia per rendere omaggio a uno degli alimenti più amati e identitari del Made in Italy agroalimentare, ma anche per raccontare l’importanza economica e culturale della pasta per l’intera filiera agroalimentare regionale.

Nel corso dell’evento saranno presentati i dati dello studio Coldiretti, con un focus sulla campagna cerealicola, sui consumi interni e sull’export pugliese della pasta. Non mancheranno le ricette contadine, capaci di reinterpretare con creatività e rispetto per la tradizione l’alimento simbolo della Dieta Mediterranea, esaltando la biodiversità e i sapori autentici delle produzioni locali.

IL ‘CIBO DELLA TRADIZIONE’ A GIOVINAZZO (BARI) PER ‘FORMARE’ I CONSUMATORI

Al Mercato di Campagna Amica, sul piazzale della stazione dalle ore 9,00 alle ore 14,00

Domenica live a Giovinazzo (Bari) nell’oasi agroalimentare del Mercato di Campagna Amica sul piazzale della stazione per il ‘cibo della tradizione’ di Campagna Amica, in collaborazione con l’Assessorato allo Sviluppo Economico Sezione Attività Economiche Artigianali e Commerciali della Regione Puglia, l’Istituto Pugliese per il Consumo e il Ministero dello Sviluppo Economico, nell’ambito del Programma PugliaInFormAlimentazione dell’intervento “Usi e Consumi di Puglia”.

Tutto in diretta dalle ore 9,00 alle ore 14,00, con la produzione di formaggio e ricotta fresca di latte di pecora, la lievitazione del pane con farina acqua e lievito madre, oltre alle lezioni di sicurezza e conoscenza alimentare con ‘l’uovo in codice’, la carta di identità delle uova e le informazioni sulla differenza tra un allevamento intensivo ed estensivo, a terra o in batteria.

Sarà ancora una volta valorizzata la funzione educativa delle imprese agricole ed agrituristiche che si aggiunge alla tradizionale funzione produttiva di beni, alla funzione protettiva dell’ambiente rurale e alla funzione turistico-ricreativa, volta alla fruizione del paesaggio naturale, attraverso il progetto di educazione alla Campagna Amica, nato dall’esigenza di proporre una conoscenza diretta dell’agricoltura e del percorso che compie un alimento dai campi alla tavola.

La famiglia pugliese (2/3 componenti) spende in media ogni mese 412 euro per i consumi alimentari. Il capitolo di spesa più consistente riguarda carne (95 euro), ortaggi e frutta (68 euro), pane e farinacei (66 euro), latte, formaggi e uova (63 euro), oli e grassi (13,7 euro). Bari è una delle grandi città dove il carrello della spesa è meno caro anche grazie alla potenzialità dell’agricoltura di calmierare i prezzi attraverso la vendita diretta.