Pasta Day in Puglia domani sabato 25 ottobre 2025, con una grande festa nei mercati contadini di Campagna Amica per celebrare la Giornata Mondiale della Pasta. L’appuntamento con orecchiette, capunti e tagliatelle è alle ore 10 a Bari, nel mercato coperto metropolitano di Campagna Amica in Via Bernardini,, ma anche nei mercati contadini a Brindisi, Lecce, Taranto e a Foggia, dove i cuochi contadini saranno impegnati nella preparazione della pasta fresca fatta a mano, simbolo autentico della tradizione pugliese e della Dieta Mediterranea.

L’iniziativa è promossa da Coldiretti Puglia per rendere omaggio a uno degli alimenti più amati e identitari del Made in Italy agroalimentare, ma anche per raccontare l’importanza economica e culturale della pasta per l’intera filiera agroalimentare regionale.

Nel corso dell’evento saranno presentati i dati dello studio Coldiretti, con un focus sulla campagna cerealicola, sui consumi interni e sull’export pugliese della pasta. Non mancheranno le ricette contadine, capaci di reinterpretare con creatività e rispetto per la tradizione l’alimento simbolo della Dieta Mediterranea, esaltando la biodiversità e i sapori autentici delle produzioni locali.

A tavola la famiglia pugliese spende in media 455 euro al mese per l’ acquisto di generi alimentari e bevande, uno dei valori più bassi d’Italia, che continua scendere di anno in anno. E’ quanto afferma Coldiretti Puglia, sulla base dei dati Istat sui consumi delle famiglie nel 2024 che fotografa le abitudini alimentari regionali, con la spesa per il cibo scesa ancora da 464 €/mese del 2023 ai 455 euro al mese del 2024.

In Puglia la spesa media mensile complessiva delle famiglie è di poco superiore ai 2.000 euro, quasi la metà rispetto ai 3.584,09 euro registrati in Trentino-Alto Adige. Un divario che fotografa con chiarezza le differenze nel potere d’acquisto e nel costo della vita tra Nord e Sud Italia. L’inflazione, riducendo il potere di acquisto delle famiglie pugliesi, ha comportato un aumentata sensibilità verso il cibo locale del territorio, con oltre sei consumatori su dieci (64%) che hanno fatto almeno un acquisto nel 2024 in un mercato contadino, con i farmers’ market diventati ormai un appuntamento fisso per la spesa dei cittadini accanto a supermercati e negozi di vicinato.

A spingere gli acquisti dal produttore è soprattutto la garanzia della salubrità e della trasparenza di quanto portano a tavola. Il 73% degli intervistati ritiene, infatti, che comperare direttamente dall’agricoltore sia la via più sicura tra tutte le forme di distribuzione, dal supermercato al web. Al secondo posto si piazzano i mercati contadini rionali – rileva Coldiretti -, che garantiscono la sicurezza del cibo per il 69% degli intervistati e precedono i negozi di vicinato (56%) e i supermercati e ipermercati (48%). Fanalino di coda, il web, con appena il 19% degli italiani che si fida del cibo acquistato su internet. Proprio per assicurare una piena trasparenza su quanto i cittadini mettono nel piatto, Coldiretti con la mobilitazione “No fake in italy”, ha lanciato una raccolta di firme per una legge europea di iniziativa popolare per estendere l’obbligo dell’indicazione dell’origine su tutti i prodotti alimentari in commercio nell’Ue. Una mobilitazione che potrà essere sostenuta firmando in tutti i mercati contadini di Campagna Amica e negli uffici Coldiretti e sarà promossa anche sui social media con l’hashtag #nofakeinitaly.

L’approvvigionamento alimentare è assicurato in Puglia grazie al lavoro di oltre 100mila aziende agricole e stalle, più di 5mila imprese di lavorazione alimentare e una capillare rete di distribuzione tra negozi, supermercati, discount e mercati contadini di Campagna Amica, nel sottolineare che occorre lavorare per accordi di filiera tra imprese agricole ed industriali con precisi obiettivi qualitativi e quantitativi e prezzi equi che non scendano mai sotto i costi di produzione come prevede la nuova legge di contrasto alle pratiche sleali e alle speculazioni.

SPESA A TAVOLA DELLE FAMIGLIE PER REGIONE EURO/MESE

Fonte: Elaborazione Coldiretti su dai Istat

L’agriturismo in Puglia guadagna sempre più preferenze con il +16% di arrivi registrati nel turismo extralberghiero, trainato dall’offerta enogastronomica che risulta al 51,5% delle preferenze, asset strategico basato su distintività, autenticità e ospitalità esperienziale.  Ad affermarlo è Coldiretti Puglia, sulla base dei dati dell’Osservatorio del Turismo di Puglia Promozione, in occasione dell’apertura del TTG di Rimini, il salone del turismo, dove Terranostra e Campagna Amica della Puglia domani 9 ottobre, alle ore 11,00, organizzano un talk, seguito da un cooking show, sulle esperienze autentiche in Puglia tra cammini, masserie e oleoturismo, a cui parteciperanno il presidente di Terranostra Puglia, Antonio Baselice, il cuoco contadino Beppe Zullo, ambasciatore della cucina esperienziale, e Antonio Greco, direttore di PugliaOLive, nello stand 118-211 al Padiglione C4.

Il turismo locale si fonda su radici profonde, intrecciate con la tradizione e la vita dei territori, e si propone oggi come esperienza autentica e coinvolgente. Le strutture ricettive tipiche, spesso immerse nella natura o in contesti rurali, rispondono alla crescente ricerca di soggiorni sostenibili, lontani dai circuiti del turismo di massa. Allo stesso tempo, gli eventi stagionali diventano un richiamo per visitatori in periodi diversi dell’anno, favorendo la destagionalizzazione dei flussi turistici.

Significativi anche i dati relativi alle forme di offerta più apprezzate – spiega Coldiretti Puglia – quali il turismo esperienziale e i laboratori tradizionali (22,7%), le aree rurali e i borghi (22,1%) e il turismo culturale e archeologico (22,1%). Percentuali che testimoniano un interesse sempre più marcato verso il patrimonio materiale e immateriale del territorio. Tutte queste proposte convergono in una direzione chiara, fatta di turismo lento, sostenibile e profondamente radicato nelle identità locali.

Un fenomeno protagonista della guida di Terranostra e Fondazione Campagna Amica, una vera e propria mappa del turismo esperienziale enogastronomico in Italia, con le proposte esclusive e di oltre 350 aziende agrituristiche e agricole della rete di Campagna Amica e Terranostra, insieme a un mercato coperto per ciascuna regione, che rappresentano il cuore dell’accoglienza rurale italiana.

Soggiorni in agriturismo immersi nella natura, percorsi del gusto tra tradizioni, degustazioni e cibo tipico; visite guidate e laboratori in azienda agricola per conoscere da vicino il lavoro degli agricoltori; esperienze di raccolta e trasformazione, come le vendemmie; itinerari tra biodiversità e paesaggi rurali alla scoperta di prodotti, razze e varietà locali; esperienze con i cuochi contadini. Un insieme di esperienze e itinerari che permettono di vivere i territori attraverso l’incontro con gli agricoltori, la scoperta dei prodotti locali e la valorizzazione della biodiversità.

Coldiretti, In 8mila a Bari contro i trafficanti di grano

Lunedì saranno pubblicati i costi medi di produzione Ismea. Il ministro ha annunciato l’istituzione della Commissione Unica Nazionale sul grano duro e lo stanziamento di quaranta milioni di Euro destinati ai contratti di filiera.

Dopo la mobilitazione che ha portato 20mila agricoltori Coldiretti in piazza da Nord a Sud contro i trafficanti di grano e per difendere il reddito delle imprese agricole italiane, Coldiretti esprime soddisfazione per l’impegno assunto dal Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida sui temi al centro della protesta. Il ministro questa mattina aveva accolto la richiesta di incontro da parte del presidente e del segretario di Coldiretti Ettore Prandini e Vincenzo Gesmundo, che è poi avvenuto a Palazzo Chigi. Durante l’incontro, il ministro si è collegato in diretta con le piazze della protesta confermando ai 20mila agricoltori l’intenzione di accogliere il documento di proposte di Coldiretti. 

Positivo l’annuncio del ministro sulla pubblicazione che sarà fatta lunedì dei costi medi di produzione Ismea, per il Sud e per il centro Nord. Uno strumento essenziale per dare certezze, rafforzare i controlli e applicare in modo pieno la legge contro le pratiche sleali. Ma Coldiretti sottolinea che i costi di produzione non possono essere il prezzo: serve garantire un margine adeguato all’agricoltore, perché produrre sotto costo come sta avvenendo ora mette a rischio il futuro delle aziende e del Made in Italy.
Bene anche l’impegno a istituire la Commissione Unica Nazionale (CUN) sul grano duro, richiesta di Coldiretti per superare le borse merci locali, fermare le speculazioni e costruire un meccanismo trasparente e partecipato di formazione del prezzo. Ma ora bisogna fare presto, perchè tempo dell’attesa è finito.
Coldiretti accoglie, inoltre, con favore l’annuncio di 40 milioni da destinare ai contratti di filiera, che rappresentano oggi lo strumento più concreto per dare stabilità e reddito agli agricoltori, coinvolgendo anche il mondo dei pastai in un impegno condiviso per la qualità e la trasparenza.

LA PROTESTA

Tra cori, striscioni e bandiere gialle, la voce dei 20mila agricoltori Coldiretti scesi in piazza ha attraversato l’Italia, da Bari a Palermo, da Cagliari a Rovigo fino a Firenze, per difendere il grano italiano da chi lo vuole sottopagare, svendere e sostituire con import sleali.
Slogan come “Basta ai trafficanti di grano” “Non svendiamo il grano italiano”, “Giù i prezzi, giù l’agricoltura”, e “Senza agricoltori non c’è cibo” hanno risuonato in tutte le piazze, accompagnati da sacchi di grano vuoti decorati con il tricolore, a simboleggiare la perdita di valore e di dignità a cui è condannato chi lavora la terra, rispetto ai sacchi pieni con la bandiera canadese per lanciare l’allarme dell’arrivo in Italia del grano al glifosate, “veleno” per le nostre tavole. Giovani, famiglie e intere comunità agricole hanno portato in strada la loro rabbia ma anche la loro determinazione a difendere un settore che è presidio di territorio, cultura e sovranità.
Oltre ai punti già citati, la mobilitazione ha rilanciato con forza anche gli altri punti del documento Coldiretti condiviso dal Ministro a partire dalla richiesta di bloccare le importazioni sleali, a tutela della salute e della qualità: inaccettabile che il nostro grano coltivato con regole severe  debba competere con prodotto trattato con glifosate o altri fitosanitari vietati in UE, come quelli provenienti da Canada, Turchia o Russia.
Altro tema centrale è quello della reciprocità delle regole, principio cardine della battaglia Coldiretti: i prodotti che entrano nel mercato europeo devono rispettare gli stessi standard ambientali, sanitari e sociali che valgono per i nostri agricoltori.
È stata ribadita anche la necessità di un obbligo europeo sull’indicazione dell’origine del grano sulla pasta, come già ottenuto in Italia grazie alla pressione di Coldiretti. Trasparenza e tracciabilità sono strumenti fondamentali per tutelare il consumatore e premiare chi produce qualità.
Infine, è emersa con forza la richiesta di investimenti in ricerca, innovazione e stoccaggi strategici, per dare prospettiva alla cerealicoltura italiana, migliorare la gestione dell’acqua e garantire riserve alimentari che mettano al riparo da speculazioni e crisi geopolitiche.

Coldiretti, In 8mila a Bari contro i trafficanti di grano

Oltre 8mila agricoltori della Coldiretti sono scesi in piazza a Bari per dire basta ai trafficanti di grano che schiacciano il prodotto nazionale sotto i costi di produzione, costringendo le imprese agricole a lavorare in perdita e spingendo sempre più sulle importazioni estere. Un grido partito da Bari, cuore del “Granaio d’Italia”, dove sono a rischio di sopravvivenza oltre 38mila aziende cerealicole. Sul Lungomare di Bari si è riversato il popolo del grano oltre che dalla Puglia, anche dall’Abruzzo, dalla Basilicata, dalla Campania, dall’Emilia Romagna, dalle Marche e dal Molise, con manifestazioni simultanee anche a Palermo, Cagliari, Rovigo e Firenze, con la partecipazione complessiva in tutte le piazze di oltre 20mila agricoltori tra cartelli, cori e sacchi vuoti con il tricolore per denunciare un sistema che distrugge il reddito agricolo.

La protesta arriva mentre il prezzo del grano duro è crollato al di sotto dei 28 euro al quintale, con un calo del 30% in un anno, tornando ai livelli pre-guerra in Ucraina, mentre i costi di produzione sono aumentati del 20% dal 2021. Un chilo di pasta oggi viaggia sui 2 euro, ma agli agricoltori vengono riconosciuti appena 28 centesimi al chilo di grano.

“Serve dare dignità agli agricoltori, rispettando la legge sulle pratiche sleali che vieta la vendita sotto i costi di produzione – ha dichiarato il presidente Ettore Prandini – e rivedere completamente il sistema delle borse merci locali che vanno superate con una CUN (commissione unica nazionale) per la formazione del prezzo. Non possiamo svendere il grano sotto i costi, vogliamo più controlli contro gli speculatori. E agli agricoltori diamo un’indicazione chiara: i contratti di filiera sono lo strumento di difesa del reddito”.

“Lottiamo contro i trafficanti di grano che vogliono uccidere la distintività e l’origine. L’Italia non produce tutto il grano che le serve perché viene pagato agli agricoltori cifre offensive, che nessuna impresa potrebbe sostenere – denuncia il segretario generale di Coldiretti, Vincenzo Gesmundo –. Ma questa non è solo una battaglia per il prezzo: è una battaglia per la salute e per la sovranità alimentare. Non possiamo accettare che il grano italiano venga sottopagato e poi si faccia mangiare la pasta col grano canadese al glifosato. E dobbiamo investire su invasi e stoccaggi, per creare delle riserve strategiche. Tutelare gli agricoltori vuol dire tutelare i cittadini”.

IL PIANO COLDIRETTI PER IL GRANO ITALIANO

Per affrontare la situazione Coldiretti propone un piano con sette richieste chiave, tutte mirate a difendere l’agricoltura italiana da speculazioni, concorrenza sleale e logiche di mercato che penalizzano chi produce cibo.

La prima richiesta è l’istituzione immediata della Commissione Unica Nazionale (CUN) del grano duro, per superare le borse merci locali e fermare il meccanismo opaco che consente quotazioni artificialmente basse, spesso al di sotto dei reali costi sostenuti. Allo stesso tempo è necessario che Ismea pubblichi immediatamente i costi medi di produzione, in trasparenza e dando un riferimento certo per i controlli.

Fondamentale aumentare fino a 40 milioni  di euro il sostegno del Ministero ai contratti di filiera pluriennali, che garantiscano un reddito equo e coprano 400mila ettari su 1,2 milioni di ettari di produzione totale.

Poi il blocco delle importazioni sleali, a partire da quelle di grano trattato con sostanze vietate in Europa, come il glifosate canadese o i pesticidi e fungicidi impiegati in Turchia e Russia. È inaccettabile che il nostro grano, prodotto nel rispetto delle regole europee, venga penalizzato da una concorrenza tossica che minaccia non solo la redditività ma anche la salute dei consumatori.

La reciprocità delle regole, altro nodo chiave da sciogliere, è una delle battaglie storiche dell’organizzazione. Coldiretti chiede che i prodotti agroalimentari importati da Paesi terzi rispettino gli stessi standard – ambientali, sanitari, di sicurezza e sociali – che valgono per gli agricoltori italiani ed europei. In gioco c’è la credibilità del sistema alimentare comunitario e la sopravvivenza delle nostre aziende. Altro punto importante l’obbligo di indicare l’origine del grano sulle confezioni di pasta in tutta Europa, come già avviene in Italia grazie alle battaglie vinte da Coldiretti. I consumatori hanno il diritto di sapere cosa mettono nel piatto, e solo la trasparenza può tutelare chi produce qualità.

Necessari anche più investimenti in ricerca, innovazione e sostegno alla transizione tecnologica, anche attraverso il coinvolgimento diretto del Crea. L’agricoltura del futuro ha bisogno di strumenti avanzati per migliorare rese, qualità e sostenibilità ambientale, mantenendo viva la competitività.

Infine, ma non meno importante degli altri, un piano nazionale per gli stoccaggi e gli invasi, anche con nuovi contributi a sostegno degli investimenti legati all’irrigazione del settore cerealicolo per garantire riserve strategiche e sicurezza nelle forniture.

L’Italia, sottolinea la prima organizzazione agricola d’Europa, ha bisogno di politiche concrete per la gestione dell’acqua e delle scorte agricole, a tutela della sovranità alimentare e contro le speculazioni stagionali.

L’invasione di olio extra Ue alimenta il rischio di frodi e inganni ai danni dei consumatori, quando le esportazioni di olio di oliva dalla Tunisia che sono aumentare in quantità del 39,4% e l’Italia è stata il principale importatore con una quota del 26,8% di olio anche a prezzi stracciati. La denuncia arriva da Coldiretti Puglia, sulla base dei dati pubblicati dall’Osservatorio nazionale tunisino dell’agricoltura (Ongri), con la maggior parte delle esportazioni di olio d’oliva della Tunisia che è stata diretta al mercato europeo, pari al 57,4% dei volumi esportati nei primi 10 mesi della stagione 2024/2025, seguita dal Nord America (27,0%) e dall’Africa (9,5%). %, seguita da Spagna (25,5%) e Stati Uniti (20,1%). Le esportazioni hanno raggiunto le 252,7 mila tonnellate nei primi 10 mesi della stagione 2024/2025, rispetto alle 181,3 mila tonnellate dello stesso periodo della stagione precedente, ma con un calo dei ricavi del 29,5%.

Da rilevare che il prezzo medio all’esportazione dell’olio d’oliva ad agosto 2025 ha oscillato tra 7,57 dinari al kg (2,29 euro) e 17,22 dinari al kg (5,22 euro) a seconda della categoria. L’olio d’oliva confezionato ha rappresentato solo il 14,7% delle esportazioni – in aumento rispetto al 13,2% dello stesso periodo della stagione 2023/2024 -, mentre l’olio d’oliva sfuso l’85,3%diminuiti del 54,9%, un ulteriore determinante elemento – insiste Coldiretti Puglia – che impone di alzare la guardia contro la concorrenza sleale.

L’obiettivo di chi acquista olio straniero è realizzare margini sempre più alti di profitto tramite speculazioni che mettono all’angolo i produttori nazionali e inondano i mercati di prodotto di bassa qualità. Un fenomeno che spinge ulteriormente il pericolo di frodi ai danni dei consumatori, contro i quali si sono peraltro intensificati i controlli delle forze dell’ordine, del Masaf e dell’Icqrf.

La nuova campagna di raccolta delle olive in Puglia si aprirà con una novità importante per la valorizzazione dell’olio italiano. Un decreto fortemente sostenuta da Coldiretti e Unaprol impone un limite di 6 ore per la registrazione della consegna delle olive. L’obbligo di registrare i movimenti delle olive entro sei ore dall’acquisto, senza interruzioni, è una misura chiave per bloccare i flussi fittizi di “falso prodotto” che danneggiano i produttori onesti e destabilizzano le produzioni locali.

“Un passaggio epocale per il settore – rileva David Granieri, vicepresidente nazionale di Coldiretti e presidente Unaprol -. Con questo decreto si chiude definitivamente l’epoca delle olive senza nome e senza provenienza, e si apre una nuova fase fondata sulla trasparenza, sulla responsabilità e sulla valorizzazione del prodotto italiano. L’aumento di produzione non deve però distogliere dall’urgenza di investimenti in infrastrutture, ricerca e innovazione in tutte le aree del Paese – continua Granieri -. Serve implementare piani di sviluppo che garantiscano al comparto olivicolo italiano la resilienza necessaria ad affrontare le crescenti e imprevedibili sfide climatiche future. L’obiettivo rimane quello di sostenere tutti i produttori e rafforzare la posizione di eccellenza dell’olio extra vergine d’oliva italiano sui mercati globali”.

In Puglia solo un autunno piovoso potrà salvare dalla desertificazione i territori della Capitanata, che stanno soffrendo per via della siccità estrema e che già ora sono costretti a sacrificare le proprie colture, con i trapianti degli ortaggi autunno – vernini che stanno saltando, con una perdita stimata del 30% della PLV. A denunciarlo è Coldiretti Puglia in attesa delle piogge previste nei prossimi giorni, sulla base delle rilevazioni dell’Osservatorio ANBI sulle Risorse Idriche, che segnala come anche le piogge agostane siano state scarse su quei territori, dove nei serbatoi foggiani restano poco più di 56 milioni di metri cubi d’acqua.

Nella prima decade di settembre invece, non una singola goccia d’acqua è caduta sulla Puglia, mentre in questo settembre, che sembra agosto, la riduzione settimanale anche dei volumi invasati nei bacini di Basilicata, funzionali anche alla Puglia, è enorme: dei mln. mc. 135,34 di 7 giorni fa ne rimangono mln. mc.126,5, cioè quasi 9 milioni di metri cubi in meno, come fosse piena estate! Il deficit è di mln. mc. 27,5 sul già disastroso 2024.

Le aziende agricole sono costrette al ricorso all’irrigazione di soccorso – insiste Coldiretti Puglia – con costi insostenibili dovuti all’aumento del prezzo del gasolio necessario per tirare l’acqua dai pozzi o per rifornirsi tramite autobotti. In molte aree i pozzi artesiani risultano in grave difficoltà, mentre quelli a falda superficiale si stanno progressivamente prosciugando.

I trapianti autunno-vernini risultano fortemente compromessi – aggiunge Coldiretti Puglia – perché la mancanza d’acqua rende impossibile garantire la sopravvivenza delle piantine, mettendo a rischio la produzione di ortaggi e verdure nei prossimi mesi. La crisi idrica ha determinato anche un drastico calo della disponibilità di foraggio verde nei pascoli. Gli allevatori hanno sostenuto costi elevati per l’acquisto di mangimi, aggravando la già precaria situazione economica del settore zootecnico. Gli animali, colpiti dallo stress da caldo e dalla carenza d’acqua, hanno prodotto fino al 30% in meno di latte rispetto ai periodi normali.

Di fronte a un’emergenza così profonda, è indispensabile un intervento strutturale e immediato. Occorre completare e ammodernare le infrastrutture irrigue – conclude Coldiretti Puglia –  garantire la manutenzione straordinaria degli impianti collettivi e dei pozzi, riqualificare gli invasi esistenti, rendere efficienti le reti di adduzione e scolo e rinnovare gli accordi interregionali per l’approvvigionamento idrico.

(fonte: Coldiretti Puglia)

Si registra un’impennata di fenomeni criminali che colpiscono e indeboliscono il settore agricolo – rileva Coldiretti Bari e BAT – con furti quotidiani di trattori, falciatrici e altri mezzi agricoli, gasolio, rame, prodotti (dalle olive all’uva alle mandorle, dall’olio al vino) e addirittura alberi. Non si tratta più soltanto di “ladri di polli” quanto di veri criminali che organizzano raid capaci di mettere in ginocchio un’azienda, specie se di dimensioni medie o piccole.

“Questa volta è toccato ad una giovane imprenditrice agricola – denuncia il Delegato Confederale di Coldiretti Bari e BAT, Angelo Corsetti – che aveva appena messo a dimora 100 alberi di ulivo, spariti nel giro di una notte, lasciando solo pali e buche vuote. Uno scenario spettrale per la nostra produttrice olivicola che ha speso soldi, investito per migliorare la sua azienda e si ritrova con un pugno di mosche in mano, costretta a ricominciare a proprie spese. Va messo freno al contesto di grave impunità che scoraggia gli agricoltori anche dal denunciare gli episodi di criminalità di cui sono vittime ed è per questo che abbiamo più volte richiesto l’intervento dell’Esercito, perché il presidio nelle aree rurali divenga più ferreo, auspicando una collaborazione stringente con i Consorzi nella vigilanza delle campagne, senza che venga interrotto il percorso già intrapreso di accorpamento dei Consorzi minori, al fine di incrementare ed ottimizzare il servizio di vigilanza campestre reso all’utenza e un coordinamento delle attività di presidio e vigilanza tra le forze dell’ordine e la Federazione regionale dei Consorzi di Vigilanza campestre che annovera 2 consorzi a Taranto, 1 a Brindisi, 4 a Lecce, 12 a Foggia, 8 nella BAT e 30 a Bari”.

Per questo Coldiretti Puglia ha chiesto di accendere i riflettori del Ministero degli Interni sul ‘caso Puglia’ e sui fenomeni di criminalità così frequenti nelle aree rurali, tanto da allertare il Ministro Minniti, sollecitato dall’Osservatorio sulla criminalità nell’agricoltura e sul sistema agroalimentare, segnatamente dal presidente del comitato scientifico, l’ex Procuratore Gian Carlo Caselli e dall’ex Procuratore Cataldo Motta, perché sia attivata una cabina di regia con le Prefetture della Puglia.

“Il fenomeno della micro e macro criminalità nelle aree rurali pugliesi – aggiunge Vito Amendolara, Delegato confederale delle articolazioni territoriali di Coldiretti Bari e BAT – è divenuto così pressante e pericoloso per la stessa incolumità degli agricoltori. Ci siamo impegnati a sensibilizzare i coltivatori affinchè presentino regolare denuncia, in modo da aiutare le forze dell’ordine. I furti di olive, rame e mezzi agricoli, taglio di ulivi monumentali per rivendere la legna a pochi spiccioli sono all’ordine del giorno. In questo scenario di strisciante diffusione dell’illegalità e clima di pericolosa incertezza, le aziende corrono il forte rischio di perdere competitività”. 

Documento sulla crisi del settore agricolo proposto a Bisceglie da Confagricoltura, Codiretti, Cia e le cooperative agricole olearie congiuntamente all’amministrazione comunale

Il settore agricolo sta vivendo una crisi dei prezzi alla produzione di enorme livello e che, forse, non conosce eguali nella storia di tutto il territorio nazionale. I prezzi dei principali prodotti primari per i quali il nostro paese vanta delle riconosciute eccellenze – grano, vino, olivo, uva da tavola solo per fare alcuni esempi – hanno e stanno toccando livelli risalenti a più di trent’anni precedenti.

La discesa dei prezzi, soprattutto negli ultimi cinque anni, è diventata continua ed irreversibile.

Alla discesa dei prezzi alla produzione non corrisponde, alla stessa maniera, la discesa dei prezzi al consumo: mentre negli ultimi due anni i prezzi medi di produzione dei prodotti agricoli sono scesi di oltre il 30% quelli al consumo sono rimasti invariati o, in alcuni casi, scesi di pochissimi punti percentuale.

Come ha dichiarato anche il presidente francese Sarkozy “e’ evidente che non vi è un’adeguata ripartizione del valore all’interno della filiera”: mentre per alcuni componenti della filiera si continuano ad abbassare gli utili per altri i margini crescono a danno di due categorie: gli imprenditori agricoli ed i consumatori, questi ultimi vittime anch’essi di prezzi che non calano coerentemente all’abbassamento dei prezzi del primario.

E’ un sistema che non può più reggere, è un sistema non trasparente, è un sistema che risente di troppi passaggi, in ultimo è un sistema in cui sono presenti troppi “speculatori” .

In tutti i comparti produttivi più del 50% del mercato è in mano alla grande distribuzione organizzata che è diventata molto potente ed in mano a pochi forti gruppi: che il cambiamento della distribuzione in mano alla GDO non abbia portato una devastazione alle filiere agricole?

Questo, in premessa prima di parlare di altri scontati ma mai risolti problemi:

l’assoluta inadeguatezza dei controlli sul prodotto finito posto in vendita e l’arrembaggio che puntualmente si scatena in entrata sui nostri porti. Negli anni è stato chiesto con forza di aumentare il livello di controlli con il risultato di vedere acuiti i controlli sulle piccole aziende e di aggravare, per le stesse, il livello di burocratizzazione. I controlli devono essere mirati agli scaffali delle vendite ed ai luoghi di approdo del prodotto internazionale;

la completa scomparsa di strumenti anticrisi che potessero ammorbidire l’effetto della discesa dei prezzi, come gli aiuti per lo stoccaggio. Allo stato gli aiuti per lo stoccaggio dell’olio di oliva si possono attivare solo quando il prezzo scende al di sotto di € 177,00 il q.le di olio di oliva: siamo al di sotto della soglia di impoverimento; l’inesistenza di strumenti per la promozione e per il sostegno all’esportazione.

In ultimo, ma non di minor conto, si continua a non dare il giusto peso alle problematiche derivanti dall’affossamento del settore agricolo. Questa problematica prima che essere un problema imprenditoriale è un problema sociale per il ruolo sociale che gli agricoltori svolgono nel continuare a produrre beni di consumo primario che altrimenti dovrebbero essere sistematicamente importati dai paesi terzi, per il ruolo che gli agricoltori svolgono nella tutela del paesaggio, per il ruolo che gli agricoltori svolgono nel presidiare il territorio rurale che altrimenti sarebbe alla mercè di chiunque anche di soggetti non propriamente apprezzabili.

Questi argomenti sono stati alla base di piani strutturali di riforma agricola che altri paesi stanno attuando (USA e Francia) fissando anche una soglia minima di prezzi al di sotto della quale non si può scendere.

Se si prende atto che l’agricoltura riveste anche un importante ruolo sociale, in una crisi di questo genere, bisognerebbe mobilitare tutti le forze sociali, tutti gli attori del territorio, compresi gli istituti bancari sui quali con forza è intervenuto lo stato per evitarne gravi problemi e che, invece, hanno ristretto l’accesso al credito alle imprese creando danni ad un settore che, più che mai in questo momento, avrebbe bisogno di ossigeno puro.

Si propone, congiuntamente a tutte le misure proposte sui vari tavoli istituzionali che si stanno occupando della crisi agricola, di intervenire su due livelli:

un primo ad effetto immediato per attenuare gli effetti dell’abbassamento dei prezzi, soprattutto per il settore olivicolo, e per aiutare il settore a superare il momento contingente attraverso:

a)la dotazione di un fondo per finanziare lo stoccaggio privato dell’olio di oliva in modo da eliminare almeno il 60% del prodotto dal “mercato dell’immediato”;

b)la sospensione di tutte le pendenze ricadenti sulle aziende agricole nei prossimi 12 mesi (cambiali agrarie, contributi previdenziali ecc);

c)che siano resi più flessibili strumenti per il miglioramento dei rapporti e delle sinergie sulle filiere. Uno fra tutti l’occasione riveniente dai bandi sui progetti integrati di filiera, previsti dal PSR 2007/2013 e proposti negli ultimi giorni dalla Regione Puglia. La logica che guida questi bandi ovvero la spinta verso una maggiore sinergia fra le filiere agricole è assolutamente condivisa: occorre rendere questo strumento maggiormente flessibile e più elastico per renderlo meglio attuabile per il mondo agricolo un secondo ad effetto prolungato nel tempo che ponga le basi per una ristrutturazione del settore agricolo attraverso:

a)l’approvazione di una legge di riforma del settore agricolo che preveda, fra le altre cose, anche interventi di tutela dei prezzi attraverso l’attivazione dei “prezzi minimi di riferimento per settore” (vedi target price degli USA) e l’inserimento di un consistente aiuto all’esportazione che possa aiutare gli imprenditori ad affacciarsi meglio al mercato internazionale;

b)la stesura di accordi con la grande distribuzione organizzata per il controllo dei prezzi al consumatore con l’istituzione di commissioni, all’interno della GDO, che abbiano fra i componenti i rappresentanti degli agricoltori e dei consumatori e che possano vigilare sull’immissione dei prezzi all’acquisto ed al consumo;

c)l’erogazione da parte degli istituti bancari di particolari e vantaggiosi prestiti agli imprenditori agricoli per riproporre liquidità nelle casse degli agricoltori ed attenuare il fenomeno della “vendita a qualsiasi prezzo” che sta drogando il settore.

Per quel che riguarda le azioni attuabili a livello comunale, premesso che l’incidenza sulle politiche agricole di un singolo comune è da considerarsi estremamente limitata, si è deciso, comunque di attivare delle iniziative a supporto del settore.

L’amministrazione comunale, del resto, ha puntato molto sul miglioramento delle politiche di approccio al settore primario investendo sulle capacità di innovazione di questo settore e sulle evoluzioni di un concetto di ruralità esteso che vede il mondo agricolo intraprendere un percorso di integrazione con i settori del turismo, dell’artigianato, del commercio e del sociale che ha visto la sua massima espressione nel Gal Ponte Lama del quale l’amministrazione stessa è stata fra i primi promotori.

Una visione politica prospettica, difficile in un momento socio-economico particolare, ma che punta su un’evoluzione che ha come minimo comune denominatore la crescita integrata del territorio.

Scevra da qualsiasi altro condizionamento e considerando i prodotti agricoli quale nucleo propulsore dell’economia locale, l’amministrazione comunale congiuntamente alle organizzazioni professionali agricole di Bisceglie ed alle cooperative agricole ha deciso di lanciare un’azione di promozione-denuncia sull’olio extra vergine di oliva e sullo stato delle cose che interessano questo mondo: con un contributo comunale e delle organizzazioni professionali agricole sarà posta in essere, a cavallo delle prossime feste, una particolare azione che prevede attivazione di presidi, sui punti strategici della nostro città, in cui sarà promosso il consumo dell’olio extra-vergine dei produttori di Bisceglie attraverso una vendita diretta ad un prezzo condiviso e prefissato e, congiuntamente, saranno informati i cittadini, sulle difficoltà del comparto, sulle problematiche e le speculazioni che attanagliano la filiera tentando, altresì, di fornire trasparenza sulla salubrità degli alimenti che troppo comunemente si acquistano.

Bisceglie 21 Novembre 2009

Comune di Bisceglie

Il Sindaco Avv. Francesco Spina On. Sergio Silvestris

Commissione Agricoltura Parlamento Europeo

Assessore all’ Agricoltura Vincenzo Di Pierro

Confagricoltura Bisceglie

Cia Bisceglie

Coldiretti Bisceglie

Oleificio Cooperativa Dolmen

Coopragricola Biscegliese